Blog

Roadmap Pengembangan Dapur MBG menjadi panduan strategis pemerintah dalam memperluas jangkauan program makanan bergizi gratis. Dokumen ini memetakan tahapan pembangunan fasilitas baru hingga lima tahun ke depan. Selain itu, investasi…

Penerapan teknologi pangan MBG menjadi kunci inovasi dalam produksi makanan bergizi di sekolah. Tanpa teknologi yang tepat, proses pengolahan cenderung lambat dan risiko kesalahan meningkat. Selain itu, teknologi pangan memungkinkan…

Penerapan SOP produksi MBG menjadi kunci utama dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan di dapur sekolah. Tanpa prosedur yang jelas, risiko kesalahan operasional dan kontaminasi pangan meningkat. Selain itu, SOP…

Evaluasi risiko pangan MBG menjadi fondasi penting dalam menjaga keamanan makanan pada program Makan Bergizi Gratis. Tanpa evaluasi yang terstruktur, potensi bahaya pangan sulit terdeteksi sejak awal. Selain itu, evaluasi…

Keadilan layanan makan gratis menjadi isu penting dalam program makan bergizi di sekolah. Program makan gratis bertujuan untuk memastikan setiap anak mendapatkan nutrisi yang cukup tanpa memandang latar belakang ekonomi…

Tantangan MBG di wilayah rural menjadi perhatian utama dalam pelaksanaan program makan bergizi sekolah. Wilayah ini sering menghadapi kondisi geografis sulit, infrastruktur terbatas, serta akses bahan makanan yang kurang lancar.…

Pengembangan keterampilan dapur MBG menjadi fondasi penting dalam memastikan proses pengolahan makanan berjalan efektif dan berkualitas. Tanpa keterampilan yang memadai, dapur berisiko menghasilkan layanan yang tidak konsisten. Selain itu, peningkatan…

Evaluasi proses operasional dapur memegang peran penting dalam menjaga kelancaran aktivitas produksi makanan. Proses ini membantu dapur bekerja lebih terstruktur dan minim kesalahan. Setiap dapur, baik skala restoran, katering, maupun…

Integrasi sistem dapur terpusat menjadi solusi penting bagi industri kuliner skala besar seperti katering, rumah sakit, dan program dapur massal. Sistem ini menyatukan seluruh proses produksi makanan dalam satu kendali…